氣味分析與人們的生活息息相關(guān)，環(huán)境、飲用水、食品、服裝、電子、裝修、接觸材料等行業(yè)都對(duì)氣味有明確的檢測(cè)要求，不良?xì)馕兜拇嬖谥苯佑绊懭藗兊娜粘Ｉ睿瑩p害人們的健康。

氣味分析作為近些年的熱點(diǎn)研究課題，在天然產(chǎn)物精油、中藥材、香精香料、食品等領(lǐng)域有廣泛的涉及。因不同樣品中氣味成分復(fù)雜，含量時(shí)高時(shí)低，如何快速明確氣味類型、識(shí)別出相應(yīng)的氣味物質(zhì)，既可有效預(yù)防和控制不良?xì)馕对斐傻陌踩珕栴}，又可大幅提升基礎(chǔ)研究的效率。

目前氣味物質(zhì)的檢測(cè)方法主要包括感官法和儀器法。感官法是靠專業(yè)人員的嗅覺來進(jìn)行判斷，只能判斷氣味的類型和強(qiáng)度。儀器法主要采用GCMS對(duì)樣品中的成分進(jìn)行定性和定量分析，但仍然面臨很多問題。首先，樣品需要經(jīng)過萃取等復(fù)雜的前處理過程；在進(jìn)行定性分析時(shí)，由于實(shí)際樣品通常都非常復(fù)雜，檢測(cè)到的化學(xué)成分往往非常多，很難確認(rèn)是哪一個(gè)組分引起的氣味；在進(jìn)行定量分析時(shí)，需要購買目標(biāo)化合物的標(biāo)準(zhǔn)品以建立標(biāo)準(zhǔn)曲線定量，增加了操作復(fù)雜性和成本；此外，由于人的嗅覺對(duì)每種化合物的敏感程度是不同的，在獲得目標(biāo)化合物的定量結(jié)果后，我們還需要了解每個(gè)化合物產(chǎn)生氣味的閾值，才能確定產(chǎn)生氣味的化合物。以上這些問題，都大大增加了GCMS進(jìn)行氣味分析的復(fù)雜性和難度，在出現(xiàn)氣味問題的時(shí)候，往往不能準(zhǔn)確及時(shí)地解決。


相關(guān)法規(guī)及政策
為保障產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)人們的健康安全，各行各業(yè)紛紛制訂氣味檢測(cè)法規(guī)。法規(guī)中采用感官法進(jìn)行氣味的檢測(cè)，并明確要求產(chǎn)品不得有異味，異臭。



氣味分析系統(tǒng)應(yīng)用
針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)只能得到氣味強(qiáng)度的缺陷，我們提供的氣味分析系統(tǒng)多元化滿足市場(chǎng)對(duì)于氣味物質(zhì)快速檢測(cè)的需求，由氣味分析儀器、氣味分析數(shù)據(jù)庫、氣味分析方法包組成。

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